kış çorbası

11.06.2008

Malzemeler:
# 200 gr ıspanak
# 2 havuç
# 1 patates
# 1 kereviz
# 200 gr brokoli
# Yarım demet maydanoz
# 1 kahve fincanı ince bulgur
# 1 su bardağı süt kreması
# 8 su bardağı su
# 1 tatlı kaşığı nane
# 15 gr tereyağı
# 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
# Tuz

Hazırlanışı:
* Ispanak, havuç, patates, kereviz, brokoli ve maydanozu temizleyip ince doğrayın. Sebzeleri 8 bardak kaynar suda haşlayın. Sebzeleri süzüp suyunu ayırın. Sebzeleri blenderden geçirip püre haline getirin.

* Sebze suyunu bir tencereye alın. Bulguru ilave edip 10 dakika pişirin. Sebze püresini ekleyin. 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Kremayı ilave edin ve tencereyi ocaktan alın.

* Küçük bir tavada tereyağını kızdırın. Nane, kırmızı tozbiber ve tuz ekleyip karışımı çorbanın üzerine gezdirerek dökün. Servis kâselerine paylaştırıp sıcak olarak servis yapın.

Kategori: Yemek Tarifleri