Ben-mari ” Benmari ” usulü krem yapmak için gereken araçlar
a) Orta boy tencere: Ben-mari yöntemi için gereklidir
b) Emaye veya ateşe dapnır canı bir kap: Bu kabın içinde bal mumu, yağlar vb. eritilir. Kap yukarıda sözü edilen tencerenin içerisine oturtulur.
c) Çeşitli boyda birkaç lahta kaşık: Ölçmek veya karıştırmak için (sadece bu iş için).
d) Cam çubuk: Karıştırmak için, kremin ve yağın kokusu cama geçmez.
e) Elektrikli blender: Karıştırmak içindir (şart değildir).
f) Sebze-meyve sıkacağı (elektrikli): Sebze ve meyvelerin suyunu ve posasını ayırmak için.
g) Havan: Bazı sert malzemeleri dövmek ve ezmek için,
h) Rende: Bal mumu veya benzerlerini rendelemek için.
ı) Cam kavanoz ve şişeler: Yapılan krem ve losyonları vb. koymak için kullanılır.
i) 2 veya 3 boy huni: Taşırmadan kolayca şişelemek için.
j) Damlalık: Aromatik yağları damlatmak için.
k) Küçük mutfak terazisi: Verilen ölçüleri tartmak için.
Pratik ölçüler
1 fincan => 16 çorba kaşığı
1 çorba kaşığı => 3 tatlı kaşığı
1 tatlı kaşığı => 2 çay kaşığı
1 çay kaşığı => 30 damla
1 çay bardağı => 1/4 fincan
2 çorba kaşığı - 1/4 fincan sıvı => 50 gram
1 çorba kaşığı sıvı => 15 gram
1 tatlı kaşığı => 5 gram
Hazırlanışı
1) Lanolini eritip; kısık ateşte badem yağı ve gliserin ile ısıtın. Yağ ve gliserin karışımını yavaş yavaş lanolinin içine dökerken sürekli çırpın.
2) Isıtılan gülsuyu içinde boraksı eritin ve bunu ağır ağır lanolin ve yağ karışımı içine katın. Sürekli çırpmaya devam edin ve soğumaya bırakın.
3) Karışım soğuk ve kremli bir hale gelince bunu çinkooksit ve gül esansı ile çırpın. Karışımı kaşıkla bir kavanoza aktarıp etiketleyin.
Yorum Yazın 27.02.2008