Kremalı ıspanak çorbası

Malzemeler:

500 gr ıspanak
150 gr kemikli kuzu parça et
8 su bardağı su
15 gr tereyağı
3 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt kreması
4 çorba kaşığı ufalanmış lor peyniri
Tuz

Hazırlanışı:
* Ispanağı temizleyip robotta püre haline getirin. Su ve eti tencereye alıp et yumuşayıncaya kadar haşlayın. Eti kevgirle ayrı bir kaba alıp kemikleri ayırın ve eti tel tel didikleyin.

* Tereyağını tencerede eritin. Unu ilave edip pembeleştirin. Hazırladığınız et suyu, et, ıspanak ve tuz ekleyip pişirin.

* Süt kremasını ayrı bir yerde çırpıp çorbaya azar azar yedirerek ekleyin. 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın. Kâselere paylaştırıp peynir serpiştirin. Sıcak olarak servis yapın.

Yorum Yazın 10.07.2008